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Especialidades vegetales

Oyster leaves de sabor a ostra, Sechuan buttons que hacen burbujear la lengua, Salty Fingers yodados, hojas de shiso, de combava o de cardamomo… Las especialidades vegetales son los ingredientes sorpresa de los chefs: raros, precisos e inolvidables. Moorea las ofrece para dar a cada plato un detalle que da que hablar.

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Una carta excepcional empieza por buenos productos.

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