Fotos Koppert Cress
Cress y microbrotes
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Borage Cress
La borraja joven, fresca como el pepino, yodada como la ostra.
El Borage Cress es el brote joven de la borraja, de hojas carnosas y ligeramente vellosas. Su sabor nítido y refrescante recuerda al pepino, con un final salino que evoca la ostra. Acompaña de forma natural a los productos del mar y aporta frescor a los platos fríos.
- Origen
Países Bajos- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Pepino, yodado, nota de ostra
En cocina
- Sobre ostras o un tartar de pescado
- En un gazpacho o una sopa fría
- Con salmón marinado y crema cruda
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Países Bajos |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- 16 tarrinasPaíses Bajos
