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Brotes tiernos

Mizuna, mostaza, rúcula, verdolaga, hierba de cristal, Bull Blood, red chard, canónigos, diente de león, cordifolia… Los brotes tiernos se cosechan tiernos, cuando sus sabores son más nítidos. Componen ensaladas excepcionales, guarniciones vivas y platos llenos de relieve.

Una carta excepcional empieza por buenos productos.

Chefs, distribuidores, mayoristas: hablemos de sus necesidades, de sus volúmenes y de sus temporadas.