Fotos Arzagot
Flores comestibles
Descargar la ficha de producto (PDF)
Caléndula
Pétalos dorados de sabor ligeramente picante, para dar color y aroma.
La caléndula se distingue por sus pétalos amarillo dorado a naranja intenso. Su sabor es suave, ligeramente pimentado con un punto de amargor, y su color se difunde en las preparaciones, de ahí su apodo de azafrán de los pobres. Deshojados o enteros, adornan tanto un entrante como un arroz, una mantequilla o un postre.
- Orígenes
España, Francia, Israel- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- suave, ligeramente pimentado y amargo
- Nombre botánico
- Calendula officinalis L
En cocina
- Pétalos mezclados en una mantequilla compuesta
- Para dar color a un arroz o un caldo
- Espolvoreado sobre una ensalada compuesta o una crema
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Todos los orígenes | ||||||||||||
| España | ||||||||||||
| Francia | ||||||||||||
| Israel |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- TarrinaEspaña, Francia
- Tarrina × 8Israel, España
Países Bajos
