Flores comestibles
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Oxalis rojo
Una pequeña flor delicada de viveza acidulada, para un toque de frescor.
La oxalis roja ofrece pequeñas flores delicadas y un follaje morado en forma de trébol. Su sabor acidulado, vivo y refrescante, recuerda a la acedera. Muy gráfica, se coloca en toques finos sobre los platos y aporta a la vez color y contraste de sabor. Frágil, se manipula con cuidado y se utiliza preferiblemente el mismo día.
- Origen
Francia- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- acidulado, vivo, cercano a la acedera
En cocina
- En toques finos sobre un pescado crudo
- Para equilibrar un postre rico o achocolatado
- Como decoración de verrines y bocados
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Francia |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- TarrinaFrancia
España, Israel
Países Bajos
