Fleurs comestibles
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Oxalis rouge
Une petite fleur délicate à la vivacité acidulée, pour une touche de fraîcheur.
L'oxalis rouge offre de petites fleurs délicates et un feuillage pourpre en forme de trèfle. Sa saveur acidulée, vive et rafraîchissante, rappelle l'oseille. Très graphique, il se pose en touches fines sur les assiettes et apporte à la fois couleur et contraste gustatif. Fragile, il se manipule avec précaution et s'utilise de préférence le jour même.
- Origine
France- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- acidulée, vive, proche de l'oseille
En cuisine
- En touches fines sur un poisson cru
- Pour équilibrer un dessert riche ou chocolaté
- En décor de verrines et bouchées
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| France |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- BarquetteFrance
Espagne, Israël
Pays-Bas
