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Fleurs comestibles
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Tagète
Petites fleurs solaires aux notes d'agrumes, pour réveiller une assiette en finition.
Le tagète offre de petites fleurs jaunes à orangées, au parfum vif et aromatique. Ses pétales développent des notes d'agrumes légèrement épicées qui surprennent agréablement en bouche. Très graphiques, ils s'effeuillent facilement pour parsemer un plat ou s'utilisent entiers pour un dressage plus marqué. Une fleur appréciée des chefs pour sa tenue et sa couleur intense.
- Origines
Espagne, France- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- agrumes, légèrement épicée et aromatique
- Nom botanique
- Tagetes patula
En cuisine
- Effeuillé sur un ceviche ou un carpaccio
- En décor de desserts aux agrumes
- Infusé dans un sirop ou un cocktail
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes origines | ||||||||||||
| Espagne | ||||||||||||
| France |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- BarquetteEspagne, France
Pays-Bas
Espagne, Israël