Du champ à votre quai, rien n’est laissé au hasard.
01 — La sélection des producteurs
Chaque produit a ses terroirs et ses saisons. Nous choisissons nos producteurs pour la qualité de leurs variétés, leur régularité et leurs pratiques, et nous changeons d'origine au fil de l'année pour suivre la meilleure saison.
02 — L'agréage à Rungis
À leur arrivée, les produits sont examinés par nos agréeurs : couleur, calibre, fermeté, fraîcheur, température. Un produit qui ne correspond pas à nos exigences ne part pas chez nos clients.
03 — La chaîne du froid
Les produits frais sont fragiles. Ils sont stockés en chambres froides et préparés dans le respect des températures adaptées à chacun, jusqu'au chargement.
04 — Pesée et étiquetage
Chaque colis est pesé et étiqueté : produit, origine et numéro de lot.
05 — La traçabilité
Chaque lot est identifié et suivi, de l'origine jusqu'à la livraison. En cas de question sur un produit, nous savons retrouver son parcours. Écrivez-nous à qualite@moorea.fr en indiquant le numéro de lot.
06 — La préparation
Chaque commande est préparée et contrôlée avant de quitter l'entrepôt.
07 — Jusqu'au camion
Les commandes sont chargées à quai, sans rupture du froid, dans des camions réfrigérés.
FEL Partenariat
Moorea est FEL Partenariat : nous sommes engagés dans la démarche qualité des grossistes en fruits et légumes.
Une carte d'exception commence par de bons produits.
Chefs, distributeurs, grossistes : parlons de vos besoins, de vos volumes et de vos saisons.