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Légumes anciens

Panais, topinambours, rutabagas, cerfeuil tubéreux, salsifis, racines de persil, betteraves Chioggia ou crapaudine, courges de collection… Les légumes anciens apportent des saveurs profondes, sucrées ou terreuses, que la cuisine d'aujourd'hui redécouvre. Moorea les sélectionne pour les cuisines et les étals qui veulent sortir de l'ordinaire.

Betterave chioggia Betterave chioggia Betterave crapaudine Betterave crapaudine Betterave jaune Betterave jaune Pays-Bas Carotte blanche Carotte blanche Pays-Bas Carotte chantenay Carotte chantenay Carotte des sables Carotte des sables Carotte jaune Carotte jaune Pays-Bas Carotte violette Carotte violette Pays-Bas Cerfeuil tubéreux Cerfeuil tubéreux Courge coloquinte Courge coloquinte France Courge Jack Be Little Courge Jack Be Little France Courge kabocha Courge kabocha Courge Patidou Courge Patidou Courge spaghetti Courge spaghetti Navet Boule d'or Navet Boule d'or Panais Panais Pays-Bas Potimarron Potimarron Racine de persil Racine de persil Radis Blue Meat Radis Blue Meat Radis Green Meat Radis Green Meat Radis Red Meat Radis Red Meat France Rutabaga Rutabaga Salsifis Salsifis Tomate ancienne Tomate ancienne Topinambour Topinambour France

Une carte d'exception commence par de bons produits.

Chefs, distributeurs, grossistes : parlons de vos besoins, de vos volumes et de vos saisons.

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