Légumes de spécialité
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Haricot coco plat
Le haricot plat large et tendre, à la texture fondante une fois cuit.
Le haricot coco plat, aussi appelé haricot plat, présente une large cosse vert clair, plate et charnue. Récolté jeune, il reste tendre et sans fils. À la cuisson, il devient fondant tout en gardant une légère mâche. Il se taille en biais ou en losanges et s'accorde aussi bien avec une cuisine méditerranéenne qu'avec une garniture classique.
- Disponibilité
- Pleine saison : juin
- Saveur
- douce, végétale, texture fondante
En cuisine
- Taillé en biais et sauté à l'huile d'olive
- Mijoté à la tomate et à l'ail
- En garniture d'agneau ou de volaille
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 5 kg
- Vrac
Kenya, Maroc
Honduras
Vietnam, Colombie