Hortalizas de especialidad
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Judía coco plana
La judía plana ancha y tierna, de textura melosa una vez cocida.
La judía plana, también llamada judía de vaina ancha, presenta una vaina ancha de verde claro, plana y carnosa. Cosechada joven, se mantiene tierna y sin hilos. Al cocinarse, queda melosa conservando una ligera textura. Se corta en bisel o en rombos y combina tanto con la cocina mediterránea como con una guarnición clásica.
- Disponibilidad
- Plena temporada: junio
- Sabor
- suave, vegetal, textura meliosa
En cocina
- Cortado en bisel y salteado con aceite de oliva
- Estofado con tomate y ajo
- Como guarnición de cordero o ave
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 5 kg
- A granel
Kenia, Marruecos
Honduras
Vietnam, Colombia