Hortalizas de especialidad
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Lechuga celtuce
Una lechuga cultivada por su tallo crujiente, entre apio y espárrago.
La celtuce, o lechuga espárrago, se cultiva por su tallo grueso más que por sus hojas. Una vez pelado, este tallo revela una carne verde pálido, crujiente y jugosa, de sabor suave entre la lechuga, el apio y el palmito. Se come cruda en láminas finas o rápidamente salteada, y sus hojas jóvenes se cocinan como una ensalada.
- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- suave, crujiente, entre apio y espárrago
En cocina
- Tallo pelado en láminas finas crudas
- Salteada al wok con ajo y sésamo
- En encurtidos o en tagliatelle de verdura
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 15 kg
- A granel
- A granel 16 kg
- A granel 12 kg
- A granel 13 kg
- A granel 18 kg
Kenia
Kenia, Marruecos
Honduras