Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Celtuce
Een sla geteeld voor zijn knapperige stengel, tussen selderij en asperge.
Celtuce, of aspergesla, wordt geteeld voor zijn dikke stengel meer dan voor zijn bladeren. Eenmaal geschild onthult deze stengel lichtgroen, krokant en sappig vruchtvlees met een zachte smaak tussen sla, selderij en palmhart in. Hij wordt rauw in dunne plakjes gegeten of kort gebakken, en de jonge bladeren worden bereid als sla.
- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- zacht, knapperig, tussen selderij en asperge
In de keuken
- Geschilde stengel in dunne rauwe plakjes
- In de wok geroerbakt met knoflook en sesam
- Als pickles of groentetagliatelle
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschikbaarheid |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 15 kg
- Los
- Los 16 kg
- Los 12 kg
- Los 13 kg
- Los 18 kg
Kenia
Kenia, Marokko
Honduras