Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Okra
De groene en malse okra, onmisbaar in de Creoolse, Afrikaanse en oosterse keuken.
Okra is een langwerpige groene, geribbelde vrucht, jong geoogst om mals te blijven. Het vruchtvlees bevat kleine zaadjes en een slijmerige textuur die sauzen en stoofpotten van nature bindt. Snel aangebraden of heel gegrild blijft hij daarentegen krokant. Hij neemt een centrale plaats in in vele keukens, van sauzen tot curry's en gestoofde gerechten.
- Herkomst
Honduras- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- zacht, plantaardig, verwant aan de sperzieboon
In de keuken
- Gestoofd in een saus, ragout of gumbo
- Heel gegrild of als tempura gefrituurd
- Met specerijen gebakken in een curry
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Honduras |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Los 5 kgHonduras
- Los 4 kg
Kenia, Marokko
Vietnam, Colombia
Spanje