Ortaggi speciali
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Gombo
Il gombo verde e tenero, indispensabile nelle cucine creole, africane e orientali.
Il gombo (okra) è una capsula verde allungata, costoluta, raccolta giovane per restare tenera. La polpa racchiude piccoli semi e una consistenza mucillaginosa che lega naturalmente salse e stufati. Rosolato vivacemente o grigliato intero, resta invece croccante. Occupa un posto centrale in numerose cucine, da salse a curry e piatti in umido.
- Origine
Honduras- Disponibilità
- Tutto l'anno
- Sapore
- dolce, vegetale, vicina al fagiolino
In cucina
- Stufato in salsa, ragù o gumbo
- Grigliato intero o fritto in tempura
- Saltato con spezie in un curry
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Honduras |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Sfuso 5 kgHonduras
- Sfuso 4 kg
Kenya, Marocco
Vietnam, Colombia
Spagna