Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Passievrucht
Een geurig en zurig vruchtvlees, rijk aan knapperige pitjes.
De passievrucht, of maracuja, is een ronde vrucht met een paarse of gele schil die rimpelt naarmate ze rijpt. Ze bevat een sappige, zeer aromatische en zurige pulp, bezaaid met krokante zaadjes. Ze wordt gebruikt in patisserie, sauzen, vinaigrettes of cocktails, puur of door een zeef gewreven.
- Herkomst
Vietnam, Colombia, Zimbabwe, Zuid-Afrika- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- Zurig, exotisch, zeer aromatisch
In de keuken
- Als coulis of crémeux voor een entremets
- In een vinaigrette voor rauwe vis
- In een cocktail of een sorbet
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alle herkomsten | ||||||||||||
| Vietnam | ||||||||||||
| Colombia | ||||||||||||
| Zimbabwe | ||||||||||||
| Zuid-Afrika |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- Doos 2 kgVietnam, Zimbabwe, Zuid-Afrika
- 23 vruchtenVietnam, Zimbabwe
- Los 2 kgColombia
- 5 stuks × 8Colombia
- 3 stuks × 8Colombia
Spanje
Honduras
Kenia, Marokko