Spezialgemüse
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Passionsfrucht
Ein aromatisches, säuerliches Fruchtfleisch, reich an knackigen Kernen.
Die Passionsfrucht, oder Maracuja, ist eine runde Frucht mit violetter oder gelber Schale, die beim Reifen schrumpelt. Sie enthält ein saftiges, sehr aromatisches und säuerliches Fruchtfleisch mit knackigen Kernen. Sie wird in der Patisserie, in Saucen, Vinaigrettes oder Cocktails verwendet, pur oder passiert.
- Herkunft
Vietnam, Kolumbien, Simbabwe, Südafrika- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- Säuerlich, exotisch, sehr aromatisch
In der Küche
- Als Coulis oder Crémeux für ein Entremets
- In einer Vinaigrette für rohen Fisch
- In einem Cocktail oder Sorbet
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alle Herkünfte | ||||||||||||
| Vietnam | ||||||||||||
| Kolumbien | ||||||||||||
| Simbabwe | ||||||||||||
| Südafrika |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Karton 2 kgVietnam, Simbabwe, Südafrika
- 23 FrüchteVietnam, Simbabwe
- Lose 2 kgKolumbien
- 5 Stück × 8Kolumbien
- 3 Stück × 8Kolumbien
Spanien
Honduras
Kenia, Marokko