Vom Feld bis zu Ihrer Rampe wird nichts dem Zufall überlassen.
01 — Die Auswahl der Erzeuger
Jedes Produkt hat seine Anbaugebiete und seine Saison. Wir wählen unsere Erzeuger nach der Qualität ihrer Sorten, ihrer Beständigkeit und ihren Anbaumethoden aus und wechseln im Lauf des Jahres die Herkunft, um der besten Saison zu folgen.
02 — Die Qualitätskontrolle in Rungis
Bei ihrer Ankunft werden die Produkte von unseren Qualitätsprüfern untersucht: Farbe, Kaliber, Festigkeit, Frische, Temperatur. Ein Produkt, das unseren Anforderungen nicht entspricht, geht nicht zu unseren Kunden.
03 — Die Kühlkette
Frische Produkte sind empfindlich. Sie werden in Kühlräumen gelagert und unter Einhaltung der jeweils passenden Temperaturen bis zur Verladung zubereitet.
04 — Wiegen und Etikettieren
Jedes Kolli wird gewogen und etikettiert: Produkt, Herkunft und Chargennummer.
05 — Die Rückverfolgbarkeit
Jede Charge ist gekennzeichnet und wird vom Ursprung bis zur Lieferung nachverfolgt. Bei Fragen zu einem Produkt können wir seinen Weg zurückverfolgen. Schreiben Sie uns an qualite@moorea.fr unter Angabe der Chargennummer.
06 — Die Zubereitung
Jede Bestellung wird vor dem Verlassen des Lagers zusammengestellt und kontrolliert.
07 — Bis zum Lkw
Die Bestellungen werden an der Rampe ohne Unterbrechung der Kühlkette in Kühlfahrzeuge verladen.
FEL Partenariat
Moorea ist FEL Partenariat: Wir engagieren uns im Qualitätsprogramm der Obst- und Gemüsegroßhändler.
Eine außergewöhnliche Karte beginnt mit guten Produkten.
Köche, Händler, Großhändler: Sprechen wir über Ihren Bedarf, Ihre Mengen und Ihre Saisons.