Spezialgemüse
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Spargelsalat Celtuce
Ein Salat, der wegen seines knackigen Stängels angebaut wird, zwischen Sellerie und Spargel.
Die Celtuce, oder Spargelsalat, wird eher wegen ihres dicken Stängels als wegen ihrer Blätter angebaut. Geschält gibt dieser Stängel ein blassgrünes, knackiges und saftiges Fleisch frei, mit mildem Geschmack zwischen Salat, Sellerie und Palmherzen. Sie wird roh in feinen Scheiben oder kurz gebraten gegessen, und ihre jungen Blätter werden wie Salat zubereitet.
- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- mild, knackig, zwischen Sellerie und Spargel
In der Küche
- Stängel geschält, in feinen rohen Scheiben
- Im Wok gebraten mit Knoblauch und Sesam
- Als Pickles oder Gemüse-Tagliatelle
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Verfügbarkeit |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- Lose 15 kg
- Lose
- Lose 16 kg
- Lose 12 kg
- Lose 13 kg
- Lose 18 kg
Kenia
Kenia, Marokko
Honduras