Exotiques & saveurs d’Asie
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Mangue verte
Une mangue cueillie avant maturité, ferme, acidulée et croquante.
La mangue verte est récoltée avant maturité, lorsque sa chair est encore ferme, claire et acidulée. Elle ne se consomme pas comme un fruit de dessert, mais comme un légume croquant. Râpée ou taillée en julienne, elle compose des salades thaïes et vietnamiennes, des achards et des condiments.
- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Acidulée, croquante, légèrement âpre
En cuisine
- En julienne dans une salade thaïe
- En achards ou en pickles
- Avec un poisson cru ou des crevettes
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac
- Vrac 5 kg
- Vrac 7 kg
Brésil, Mexique
Israël, Maroc
Espagne, Afrique du Sud