Exotiques & saveurs d’Asie
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Mangue Kent
Une mangue charnue et fondante, à la chair dorée presque sans fibres.
La mangue Kent est une variété appréciée pour sa chair épaisse, d'un orange doré, juteuse et très peu fibreuse. Sa peau verte peut se teinter de rouge sans que cela indique sa maturité : c'est la souplesse au toucher qui compte. Sucrée et parfumée, elle se déguste nature, se taille proprement en cubes ou en tranches et se travaille facilement en coulis.
- Origines
Brésil, Mexique, Pérou, Côte d'Ivoire- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- sucrée, parfumée, chair fondante
En cuisine
- Taillée en tranches pour plateaux et petits-déjeuners
- En tartare, salsa ou ceviche
- Mixée en coulis, sorbet ou smoothie
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
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| Toutes origines | ||||||||||||
| Brésil | ||||||||||||
| Mexique | ||||||||||||
| Pérou | ||||||||||||
| Côte d'Ivoire |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- VracBrésil, Mexique, Pérou, Côte d'Ivoire
Israël, Maroc
Espagne, Afrique du Sud