Esotici e sapori d'Asia
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Mango verde
Un mango raccolto prima della maturazione, sodo, acidulo e croccante.
Il mango verde viene raccolto prima della maturazione, quando la polpa è ancora soda, chiara e acidula. Non si consuma come un frutto da dessert, ma come un ortaggio croccante. Grattugiato o tagliato a julienne, compone insalate thailandesi e vietnamite, achard e condimenti.
- Disponibilità
- Tutto l'anno
- Sapore
- Acidula, croccante, leggermente aspra
In cucina
- Alla julienne in un'insalata thai
- In achards o sottaceti
- Con pesce crudo o gamberi
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilità |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Sfuso
- Sfuso 5 kg
- Sfuso 7 kg
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Spagna, Sudafrica