Légumes de spécialité
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Chou-fleur violet
Un chou-fleur violet intense, pour des présentations spectaculaires.
Le chou-fleur violet se distingue par sa pomme d'un violet profond. Sa saveur est douce, proche de celle du chou-fleur blanc, avec une légère note sucrée. Sa couleur reste plus vive cuite rapidement ou servie crue ; un filet d'acidité, comme du citron ou du vinaigre, aide à la préserver.
- Origine
Espagne- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Douce, légèrement sucrée
En cuisine
- Cru en fines lamelles sur un carpaccio
- Rôti avec des fleurettes colorées
- En pickles au vinaigre de cidre
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Espagne |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- 8 piècesEspagne
- 6 piècesEspagne
France