Hortalizas de especialidad
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Coliflor morada
Una coliflor morada intensa, para presentaciones espectaculares.
La coliflor morada se distingue por su cabeza de un violeta profundo. Su sabor es suave, próximo al de la coliflor blanca, con una ligera nota dulce. Su color es más vivo cocinada rápidamente o servida cruda; un chorrito de acidez, como limón o vinagre, ayuda a preservarlo.
- Origen
España- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Suave, ligeramente dulce
En cocina
- Crudo en láminas finas sobre un carpaccio
- Asado con ramilletes de colores
- En encurtidos con vinagre de sidra
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| España |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- 8 piezasEspaña
- 6 piezasEspaña
Francia