Spezialgemüse
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Violetter Blumenkohl
Ein intensiv violetter Blumenkohl für spektakuläre Präsentationen.
Der violette Blumenkohl zeichnet sich durch seinen tief violetten Kopf aus. Sein Geschmack ist mild, ähnlich dem von weißem Blumenkohl, mit leicht süßer Note. Seine Farbe bleibt lebhafter, wenn er kurz gegart oder roh serviert wird; ein Schuss Säure, etwa Zitrone oder Essig, hilft, sie zu bewahren.
- Herkunft
Spanien- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- Mild, leicht süß
In der Küche
- Roh in feinen Scheiben auf Carpaccio
- Geröstet mit bunten Röschen
- Als Pickles in Apfelessig
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Spanien |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- 8 StückSpanien
- 6 StückSpanien
Frankreich