Spezialgemüse
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Kohlrabi
Ein runder Kohl, knackig und mild, roh oder gegart zu servieren.
Der Kohlrabi bildet eine kugelig verdickte Sprossknolle, blassgrün oder violett, gekrönt von einigen Blättern. Sein weißes, knackiges und saftiges Fleisch bietet einen milden Geschmack zwischen Kohl und Rübe. Er wird roh als Stifte, in Julienne oder als Carpaccio serviert oder geschmort, geröstet oder als Püree gegart.
- Verfügbarkeit
- Ganzjährig
- Geschmack
- Mild, knackig, zwischen Kohl und Rübe
In der Küche
- Roh als Julienne mit Rémoulade
- In feinen Scheiben als Carpaccio
- In Butter geschmort als Beilage
Herkünfte, Kaliber und Verpackungen variieren je nach Saison: Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Saisons und Herkunft
- Saisonbeginn
- Hauptsaison
- Saisonende
- Verfügbar, aber selten
| Herkunft | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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| Verfügbarkeit |
Unverbindlicher Kalender auf Grundlage unserer Verkäufe der letzten zwei Jahre. Unser Vertriebsteam bestätigt Ihnen die aktuelle Verfügbarkeit.
Verpackungen
- 25 Stück
Spanien
Frankreich