Ortaggi speciali
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Cavolo rapa
Un cavolo a palla, croccante e dolce, da servire crudo o cotto.
Il cavolo rapa forma un gambo rigonfio a palla, verde pallido o viola, sormontato da qualche foglia. La polpa bianca, croccante e succosa offre un sapore dolce tra cavolo e rapa. Si serve crudo a bastoncini, a julienne o in carpaccio, oppure si cuoce brasato, arrostito o in purea.
- Disponibilità
- Tutto l'anno
- Sapore
- Dolce, croccante, tra cavolo e rapa
In cucina
- Crudo alla julienne con una rémoulade
- A lamelle sottili in carpaccio
- Brasato al burro come contorno
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilità |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- 25 pezzi
Spagna
Francia