Légumes de spécialité
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Chou-rave
Un chou en boule, croquant et doux, à servir cru ou cuit.
Le chou-rave forme une tige renflée en boule, vert pâle ou violette, surmontée de quelques feuilles. Sa chair blanche, croquante et juteuse, offre une saveur douce entre le chou et le navet. Il se sert cru en bâtonnets, en julienne ou en carpaccio, ou se cuit braisé, rôti ou en purée.
- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Douce, croquante, entre chou et navet
En cuisine
- Cru en julienne avec une rémoulade
- En fines lamelles en carpaccio
- Braisé au beurre en garniture
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
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| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- 25 pièces
Espagne
France