Hortalizas de especialidad
Descargar la ficha de producto (PDF)
Colinabo
Una col redonda, crujiente y suave, para servir cruda o cocinada.
El colinabo forma un tallo engrosado en bola, verde pálido o morado, rematado por unas pocas hojas. Su carne blanca, crujiente y jugosa, ofrece un sabor suave entre la col y el nabo. Se sirve crudo en bastones, en juliana o en carpaccio, o se cocina braseado, asado o en puré.
- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- Suave, crujiente, entre col y nabo
En cocina
- Crudo en juliana con una rémoulade
- En láminas finas en carpaccio
- Braseado con mantequilla como guarnición
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- 25 piezas
España
Francia