Ortaggi speciali
Scarica la scheda prodotto (PDF)
Cime di rapa
I germogli di rapa italiani, amari e saporiti, per le orecchiette.
La cime di rapa comprende i gambi, le foglie e i piccoli boccioli floreali di una varietà di rapa coltivata per i suoi germogli. Il sapore, tra broccolo e senape, offre un amaro piacevole. Si sbollenta poi si salta con aglio e peperoncino, e accompagna tradizionalmente le orecchiette.
- Disponibilità
- Piena stagione: dicembre → marzo
- Sapore
- Amara, vegetale, nota di senape
In cucina
- Con orecchiette, aglio e peperoncino
- Saltata come accompagnamento a una salsiccia
- Su una pizza o una focaccia
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilità |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Sfuso
Spagna
Guatemala, Marocco