Ortaggi speciali
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Broccolo romanesco
Le sue piramidi verde chartreuse fanno del romanesco un ortaggio tanto bello quanto buono.
Il cavolo romanesco si riconosce dalle cimette a spirali appuntite, di un verde chartreuse luminoso. Più fine e meno solforato del cavolfiore, presenta un sapore dolce, leggermente di nocciola, e una consistenza che resta croccante dopo una breve cottura. Tagliato in cimette, conserva la sua forma spettacolare e porta una vera presenza visiva nel piatto.
- Origine
Francia- Disponibilità
- Tutto l'anno
- Sapore
- dolce, di nocciola, poco sulfurea
In cucina
- Sommità arrostite al forno con spezie
- Crudo a lamelle sottili in un'insalata
- In purè o vellutata verde luminosa
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Francia |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- 8 pezziFrancia
- 6 pezziFrancia
Spagna
