Specialiteitengroenten
Productfiche downloaden (pdf)
Romanesco
Zijn chartreusegroene piramides maken van romanesco een groente die even mooi als lekker is.
Romanesco herkent u aan zijn roosjes in puntige spiralen, in een stralend chartreusegroen. Fijner en minder zwavelachtig dan bloemkool heeft hij een zachte, licht nootachtige smaak en een textuur die na een korte bereiding krokant blijft. In roosjes gesneden behoudt hij zijn spectaculaire vorm en geeft hij het bord een echte visuele aanwezigheid.
- Herkomst
Frankrijk- Beschikbaarheid
- Het hele jaar
- Smaak
- zacht, nootachtig, weinig zwavelachtig
In de keuken
- Toppen in de oven geroosterd met specerijen
- Rauw in dunne plakjes in een salade
- Als puree of stralend groene soep
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Frankrijk |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- 8 stuksFrankrijk
- 6 stuksFrankrijk
Spanje
