Fruits
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Pêche jaune
Une pêche à chair jaune et ferme, parfumée et bien acidulée, qui tient à la cuisson.
La pêche jaune a une peau veloutée jaune orangé, teintée de rouge, et une chair jaune d'or, juteuse et plus ferme que celle de la pêche blanche. Son goût est sucré avec une acidité plus marquée. Elle supporte bien la cuisson, ce qui la rend adaptée aux tartes, compotes et conserves maison. Vendue en vrac en calibre A.
- Disponibilité
- Pleine saison : juillet → septembre
- Saveur
- Sucrée-acidulée, parfumée, ferme
En cuisine
- En tarte ou en clafoutis
- Pochée ou rôtie en dessert
- En tranches dans une salade ou en confiture
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
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| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac
Chine
