Exotiques & saveurs d’Asie
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Gingembre
Le rhizome de gingembre frais, piquant, citronné et parfumé.
Le gingembre frais est un rhizome à la peau fine et à la chair jaune pâle, juteuse et fibreuse. Sa saveur piquante et citronnée relève aussi bien les plats salés que sucrés. Il se râpe, s'émince ou se confit, et entre dans les marinades, les bouillons, les sautés, les desserts et les boissons.
- Origines
Chine, Brésil, Pérou- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Piquante, citronnée, chaude
En cuisine
- Râpé dans une marinade ou une sauce
- En julienne dans un bouillon ou un sauté
- Infusé dans un sirop ou une boisson
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes origines | ||||||||||||
| Chine | ||||||||||||
| Brésil | ||||||||||||
| Pérou |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 5 kgChine, Brésil
- Vrac 2 kgChine
- 2 kgBrésil, Pérou
- Carton 5 kgPérou
- Vrac 13 kgBrésil, Chine
- 12 kgChine
France
Espagne, Afrique du Sud
Brésil, Maroc