Photos Koppert Cress
Cress & micro-pousses
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Cress shiso pourpre
De jeunes pousses de shiso pourpre, intenses en couleur et en parfum.
Le cress shiso pourpre réunit de très jeunes pousses de shiso aux feuilles rouge violacé. Malgré leur petite taille, elles concentrent l'arôme caractéristique de la plante, entre menthe, cumin et anis, avec une note légèrement épicée. Coupées à la base au moment du dressage, elles apportent une touche de couleur profonde et un parfum net.
- Origine
Pays-Bas- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- menthe, cumin, anis, légèrement épicée
En cuisine
- En finition sur sushis, sashimis et tatakis
- Sur un tartare de bœuf ou de thon
- Pour relever un dessert aux fruits rouges
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pays-Bas |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- 16 barquettesPays-Bas
- 12 barquettesPays-Bas
