Fotos Koppert Cress
Cress y microbrotes
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Cress shiso morado
Brotes jóvenes de shiso morado, intensos en color y aroma.
El cress shiso morado reúne brotes muy jóvenes de shiso de hojas rojo violáceo. A pesar de su pequeño tamaño, concentran el aroma característico de la planta, entre menta, comino y anís, con una nota ligeramente especiada. Cortados por la base en el momento del emplatado, aportan un toque de color profundo y un aroma nítido.
- Origen
Países Bajos- Disponibilidad
- Todo el año
- Sabor
- menta, comino, anís, ligeramente especiado
En cocina
- Como remate sobre sushi, sashimi y tataki
- Sobre un tartar de ternera o de atún
- Para realzar un postre de frutos rojos
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Países Bajos |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- 16 tarrinasPaíses Bajos
- 12 tarrinasPaíses Bajos
