Photos Arzagot
Fleurs comestibles
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Fleur d'œillet
Des pétales frangés au parfum légèrement épicé de clou de girofle.
L'œillet offre des pétales frangés aux couleurs vives, au parfum légèrement épicé qui rappelle le clou de girofle. Les pétales s'utilisent séparés, en retirant leur base blanche plus amère. Ils parent les salades, les desserts et les cocktails, et peuvent aussi être cristallisés ou infusés dans un sirop.
- Origines
Espagne, France- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Florale, légèrement épicée, girofle
- Nom botanique
- Dianthus chinensis
En cuisine
- Pétales sur une salade de fruits
- Infusés dans un sirop ou une gelée
- Cristallisés en décor de pâtisserie
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes origines | ||||||||||||
| Espagne | ||||||||||||
| France |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- BarquetteEspagne, France
