Fruits
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Figue fraîche
La figue de saison, tendre et sucrée, à déguster à pleine maturité.
La figue fraîche a une peau fine, du vert au violet selon la variété, et une chair rosée ou rouge, fondante et parsemée de petites graines croquantes. Sa saveur est sucrée, miellée, avec une légère acidité. C'est un fruit très fragile, à manipuler avec précaution. Sa saison est courte, de la fin de l'été à l'automne.
- Disponibilité
- Pleine saison : juin, septembre
- Saveur
- Sucrée, miellée, fondante
En cuisine
- Rôtie avec du miel et du fromage de chèvre
- En tarte ou en confiture
- Crue avec du jambon cru ou du foie gras
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac
Pérou, Afrique du Sud
Brésil
