Frutas
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Higo fresco
El higo de temporada, tierno y dulce, para tomar en plena madurez.
El higo fresco tiene una piel fina, de verde a violeta según la variedad, y una pulpa rosada o roja, fundente y salpicada de pequeñas semillas crujientes. Su sabor es dulce, meloso, con una ligera acidez. Es una fruta muy frágil, que debe manipularse con cuidado. Su temporada es corta, desde finales del verano hasta el otoño.
- Disponibilidad
- Plena temporada: junio, septiembre
- Sabor
- Dulce, meloso, fundente
En cocina
- Asada con miel y queso de cabra
- En tarta o mermelada
- Cruda con jamón curado o foie gras
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel
Perú, Sudáfrica
Brasil
