Frutas
Descargar la ficha de producto (PDF)
Higo Dauphine
Un higo grande violeta de pulpa roja, fundente y muy dulce.
El higo Dauphine es un higo de gran calibre, de piel violeta oscuro y pulpa rosa rojiza, tierna y jugosa. Ofrece un sabor muy dulce, con una textura fundente y finas semillas crujientes. Fruta frágil, se toma en plena madurez, cuando la piel cede ligeramente. Una apuesta segura para las tablas de quesos y los postres de otoño.
- Disponibilidad
- Plena temporada: junio → julio
- Sabor
- Muy dulce, fundente, confitado
En cocina
- Asada con miel y queso de cabra fresco
- En tarta o clafoutis de otoño
- Cruda con jamón curado o foie gras
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilidad |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel
Brasil
Perú, Sudáfrica
