Frutas
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Higo
Un higo tierno y aromático, para platos dulces y salados.
El higo ofrece bajo su piel fina una carne jugosa y aromática, salpicada de pequeñas semillas que le dan su crujiente característico. Bien maduro, es blando al tacto y desarrolla notas de miel. Frágil, requiere una manipulación cuidadosa y un uso rápido. Acompaña tanto a quesos y embutidos como a postres.
- Origen
Brasil- Disponibilidad
- Plena temporada: febrero → abril, diciembre
- Sabor
- miel, suave y aromático
En cocina
- Abierta y asada con un chorrito de miel
- Con jamón curado, queso de cabra o foie gras
- En tarta fina, compota o confitura
Los orígenes, calibres y envases varían según las temporadas: nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Temporadas y orígenes
- Inicio de temporada
- Plena temporada
- Final de temporada
- Disponible pero escaso
| Origen | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brasil |
Calendario orientativo basado en nuestras ventas de los dos últimos años. Nuestro equipo comercial le confirma la disponibilidad del momento.
Envases
- A granel 1,2 kgBrasil
Perú, Sudáfrica
