Frutta
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Fico
Un fico tenero e profumato, per piatti dolci come salati.
Il fico offre sotto la buccia sottile una polpa succosa e profumata, costellata di piccoli semi che le conferiscono la caratteristica croccantezza. Ben maturo, è morbido al tatto e sviluppa note di miele. Fragile, richiede una manipolazione accurata e un utilizzo rapido. Accompagna sia formaggi e salumi sia dessert.
- Origine
Brasile- Disponibilità
- Piena stagione: febbraio → aprile, dicembre
- Sapore
- miele, dolce e profumata
In cucina
- Aperta e arrostita con un filo di miele
- Con prosciutto crudo, formaggio di capra o foie gras
- In crostata sottile, composta o confettura
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brasile |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Sfuso 1,2 kgBrasile
Perù, Sudafrica
