Frutta
Scarica la scheda prodotto (PDF)
Fico nero
Buccia violacea, polpa porpora e fondente: il fico al culmine della sua maturazione.
Il fico nero si distingue per la buccia viola scuro, sottile e morbida, e la polpa rosso porpora, ricca di piccoli semi croccanti. Ben maturo, è fondente e mielato. Molto fragile, va lavorato rapidamente dopo il ricevimento. Si presta sia ai dessert sia agli abbinamenti salati, con formaggi, foie gras o carni arrostite.
- Origini
Perù, Sudafrica- Disponibilità
- Piena stagione: novembre → marzo
- Sapore
- mielosa, morbida e zuccherina
In cucina
- Arrostita al forno con miele e timo
- Come accompagnamento a foie gras o formaggi
- Cruda e aperta su una torta sottile
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tutte le origini | ||||||||||||
| Perù | ||||||||||||
| Sudafrica |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- 1 kgPerù
- Sfuso 1 kgSudafrica
- Sfuso
Brasile
