Frutta
Scarica la scheda prodotto (PDF)
Fico Dauphine
Un grosso fico viola a polpa rossa, fondente e molto dolce.
Il fico Dauphine è un fico di grosso calibro, dalla buccia viola scuro e dalla polpa rosa rossa, tenera e succosa. Offre un sapore molto dolce, con una consistenza fondente e piccoli semi croccanti. Frutto fragile, si gusta a piena maturazione, quando la buccia cede leggermente. Una sicurezza per i taglieri di formaggi e i dessert autunnali.
- Disponibilità
- Piena stagione: giugno → luglio
- Sapore
- Molto zuccherina, fondente, sapore di confettura
In cucina
- Arrostita con miele e caprino fresco
- In crostata o in clafoutis autunnale
- Cruda con prosciutto crudo o foie gras
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilità |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Sfuso
Brasile
Perù, Sudafrica
