Fruits
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Figue Dauphine
Une grosse figue violette à chair rouge, fondante et très sucrée.
La figue Dauphine est une figue de grand calibre, à la peau violet foncé et à la chair rose rouge, tendre et juteuse. Elle offre une saveur très sucrée, avec une texture fondante et de fines graines croquantes. Fruit fragile, elle se déguste à pleine maturité, quand la peau cède légèrement. Une valeur sûre pour les assiettes de fromages et les desserts d'automne.
- Disponibilité
- Pleine saison : juin → juillet
- Saveur
- Très sucrée, fondante, confiturée
En cuisine
- Rôtie au miel avec chèvre frais
- En tarte ou en clafoutis d'automne
- Crue avec jambon cru ou foie gras
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac
Brésil
Pérou, Afrique du Sud
