Fruit
Productfiche downloaden (pdf)
Zwarte vijg
Violette schil, purper en smeuïg vruchtvlees: de vijg op het hoogtepunt van haar rijpheid.
De zwarte vijg onderscheidt zich door zijn donkerpaarse, dunne en soepele schil en purperrood vruchtvlees, vol kleine krokante zaadjes. Goed rijp is ze smeuïg en honingzoet. Zeer fragiel: ze moet snel na ontvangst worden verwerkt. Ze past zowel bij desserts als bij hartige combinaties, met kazen, foie gras of gebraden vlees.
- Herkomst
Peru, Zuid-Afrika- Beschikbaarheid
- Hoogseizoen: november → maart
- Smaak
- honingachtig, smeuïg en zoet
In de keuken
- In de oven geroosterd met honing en tijm
- Als begeleider van ganzenlever of kaas
- Rauw en opengesneden op een dun taartje
Herkomsten, kalibers en verpakkingen variëren per seizoen: ons verkoopteam bevestigt u de actuele beschikbaarheid.
Seizoenen en herkomst
- Begin van het seizoen
- Hoogseizoen
- Einde van het seizoen
- Beschikbaar maar schaars
| Herkomst | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alle herkomsten | ||||||||||||
| Peru | ||||||||||||
| Zuid-Afrika |
Indicatieve kalender op basis van onze verkopen van de afgelopen twee jaar. Ons verkoopteam bevestigt de actuele beschikbaarheid.
Verpakkingen
- 1 kgPeru
- Los 1 kgZuid-Afrika
- Los
Brazilië
