Légumes anciens
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Potimarron
Une courge orange au goût de châtaigne, à la peau comestible après cuisson.
Le potimarron est une courge en forme de toupie, à la peau orange vif. Sa chair dense et sucrée offre une saveur caractéristique de châtaigne, d'où son nom. Sa peau fine se consomme après cuisson, ce qui simplifie la préparation. Il se cuisine en velouté, en purée, rôti, en gratin ou en dessert.
- Conditionnement
- 13 kilos (15 pièces)
- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Sucrée, dense, note de châtaigne
En cuisine
- En velouté avec une crème de châtaigne
- Rôti en quartiers avec sa peau
- En flan ou en tarte sucrée
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
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| Disponibilité |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
France