Légumes anciens
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Radis Red Meat
Le radis à cœur rose vif, surnommé radis pastèque.
Le radis Red Meat, aussi appelé radis pastèque, présente une peau blanc-vert et une chair rose à rouge vif, comme une tranche de pastèque. Sa saveur est douce, légèrement sucrée, avec un piquant discret. Il se sert cru en fines lamelles, en carpaccio ou en pickles, pour un effet visuel remarquable.
- Origine
France- Disponibilité
- Pleine saison : octobre → mars
- Saveur
- Douce, légèrement sucrée, peu piquante
En cuisine
- En carpaccio à la mandoline
- En pickles roses pour une entrée
- Sur un tartare de poisson
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| France |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 5 kgFrance
