Légumes de spécialité
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Rhubarbe
Des tiges acidulées aux reflets roses, pour desserts et sauces aigres-douces.
La rhubarbe se présente en longues tiges charnues, vertes à rouges. Seules les tiges se consomment ; leur saveur très acidulée se marie avec le sucre et les fruits rouges. Elle se cuit en compote, en tarte, en crumble ou en confiture, et accompagne aussi poissons gras et foie gras en version aigre-douce.
- Origines
France, Allemagne- Disponibilité
- Toute l’année
- Saveur
- Très acidulée, fraîche, végétale
En cuisine
- En tarte ou en crumble aux fraises
- En compotée avec un foie gras
- Pochée au sirop avec un maquereau
Origines, calibres et conditionnements varient selon les saisons : notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Saisons et origines
- Début de saison
- Pleine saison
- Fin de saison
- Disponible mais rare
| Origine | Janv | Févr | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes origines | ||||||||||||
| France | ||||||||||||
| Allemagne |
Calendrier indicatif établi d’après nos ventes des deux dernières années. Notre équipe commerciale vous confirme la disponibilité du moment.
Conditionnements
- Vrac 6 kgFrance, Allemagne
Maroc
Italie