Ortaggi speciali
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Rabarbaro
Gambi aciduli dai riflessi rosati, per dessert e salse agrodolci.
Il rabarbaro si presenta in lunghi gambi carnosi, da verdi a rossi. Si consumano solo i gambi; il loro sapore molto acidulo si sposa con lo zucchero e i frutti rossi. Si cuoce in composta, in crostata, in crumble o in confettura e accompagna anche pesci grassi e foie gras in versione agrodolce.
- Origini
Francia, Germania- Disponibilità
- Tutto l'anno
- Sapore
- Molto acidula, fresca, vegetale
In cucina
- In crostata o crumble alle fragole
- In composta con un foie gras
- In camicia nello sciroppo con uno sgombro
Origini, calibri e confezioni variano a seconda delle stagioni: il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Stagioni e origini
- Inizio stagione
- Piena stagione
- Fine stagione
- Disponibile ma raro
| Origine | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
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| Tutte le origini | ||||||||||||
| Francia | ||||||||||||
| Germania |
Calendario indicativo basato sulle nostre vendite degli ultimi due anni. Il nostro team commerciale vi conferma la disponibilità del momento.
Confezioni
- Sfuso 6 kgFrancia, Germania
Marocco
Italia